Mousse pomme / bananes sans sucre (Recettes légères)
Je vous propose aujourd'hui un dessert léger ...trés léger ...
J'ai utilisé pour le faire du lait gloria (en briquette) car ce bon lait est tout aussi liant et onctueux que la crème mais avec 4 fois moins de matières grasses. Non négligable pour celles et ceux qui font attention à leur ligne mais qui veulent néanmoins se faire plaisir.
Dans ce dessert en plus il n'y a pas de sucre car la banane se suffit à elle même donc parfait pour les diabétiques ...
Voici la recette :
- 1 briquette de 200 ml de lait gloria entier
- Le jus d'un citron
- 1 pomme
- 3 bananes
Verser le lait gloria dans un saladier et le placer 20 mn au congélateur ou 30 mn minimum au réfrigérateur. ( moi j'ai mis ma briquette la veille au frigo).
Peler et couper en morceaux la pomme et les 3 bananes, rajouter le jus d'un demi citron et réduire le tout en purée au mixer (pour moi mixeur plongeant )
Monter le lait gloria en mousse avec le batteur électrique. Ajouter le jus d'un demi citron en continuant de le battre jusqu'à l'obtention d'une texture mousseuse trés proche d'une crème fouettée.
Incorporer délicatement la mousse de lait à la purée de pomme / bananes.
Verser dans des coupelles ou verrines et laisser prendre au réfrigérateur au moins 1 h. (perso j'ai laissé au moins 3 h).
Déguster c'est léger et délicieux !
Vous pouvez présenter vos mousses soit avec un peu de poudre de cannelle, soit avec un spéculoos ou pour plus de gourmandise avec des pépites de chocolat ou du chocolat râpé.
Retrouvez demain la recette de Tati Cricroux.
