GRATIN DE POIREAUX ET COURGETTES CREMEUX
Coucou mes amies ...
Je ne sais pas vous, mais nous on adore les légumes et particulièrement les gratins.
J'ai trouvé un nouveau gratin chez mon amie Naouel du blog : Evasion Culinaire
Je n'ai pas pu m'empêcher de mettre mon 'grain de sel' tout en respectant sa recette.
Je vous livre donc le secret de ce délicieux gratin qui plaira aux petits comme aux grands.
Encore une façon détournée pour faire manger des légumes à vos Loulous ...
Voici la recette :
Ingrédients :
- 2 courgettes
- 4 poireaux
- 1 cube de bouillon de légumes
- 2 c à s de crème épaisse ou de fromage blanc si vous faites attention à votre ligne (pour moi crème
fraiche)
- 2 c à s d'huile d'olive
- 1 oeuf entier
- 1 c à c de curcuma (facultatif)
- 50 g de gruyère
- 8 tranches de fromage à raclette
Préparation :
Faire chauffer l'huile d'olive, y faire revenir les poireaux coupés en rondelles (pour moi poireaux surgelés) émietter le cube de bouillon de légumes puis introduire les courgettes coupées en petits morceaux (en dés). Couvrir et laisser cuire afin d'obtenir des légumes translucides.
Si vous avez du liquide, faire cuire à découvert jusqu'à évaporation totale.
Retirer la poêle du feu ajouter l'oeuf,le gruyère, la crème et le curcuma aux légumes et
mélanger le tout.
Verser la préparation dans un plat à gratin et le recouvrir des tranches de fromage à raclette.
Faites gratiner au four pendant 20 minutes à 180°C (th 6).
Régalez vous !!!
@ Demain si vous le voulez bien ...
