Samoussas à la viande hachée (Recette au Companion ou pas)
Je vous propose aujourd'hui une recette avec ou sans robot Companion mais vraiment une recette qu'il faut essayer car c'est super bon.
Je ne vais pas vous faire attendre plus longtemps.
Voici la recette :
Ingrédients :
- 250 g de viande de boeuf
- 250 g de carottes
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 50 ml d'huile d'olive
- 2 c à café de paprika
- 1 c à café de cumin
- 1 c à café de coriandre en poudre (je n'en ai pas mis)
- 100 ml de bouillon de boeuf ou volaille
- 6 feuilles de brick
- Sel, poivre
Préparation :
Couper la viande en cubes et la mettre dans le bol du robot muni du couteau hachoir ultrablade.
Mixer Vitesse 12, pendant 10 s. Réserver.
Eplucher les carottes, l'ail et l'oingon et couper le tout en dés. Mettre dans le bol du robot muni du couteau hachoir ultrablade et mixer Vitesse 12, pendant 30 s.
Remplacer le couteau par le mélangeur, ajouter l'huile et les épices et lancer le programme ' Mijoter P1 ' 130° pendant 5 mn sans le bouchon.
Ajouter ensuite la viande réservée et le bouillon, saler et poivrer puis lancer de nouveau le programme Mijoté P1, 130°, pour 12 mn.
Diviser chaque feuille de brick en 4 bandes. Poser un petit tas de farce sur l'une des extrémités. Plier afin d'obtenir un petit triangle puis replier jusqu'au bout de la bande.
Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des feuilles de brick.
Cuire les samoussas au four préalablement préchauffé à 160° (th 5) pendant 15 mn.
Servir avec une belle salade.
A noter : Les samoussas se congèlent très bien.
