Omelette façon tortillas aux p de terre et lardons.
Voilà une façon originale pour faire une omelette sans devoir s'en occuper. C'est en plus trés bon et peu couteux ... Le repas idéal pour un soir à servir avec une salade.
Je ne vais pas vous faire languir plus longtemps.
Voici la recette :
- 2 oignons
- 7 à 8 p de terre moyennes
- 250 g de lardons
- 6 œufs
- Huile
- Sel, poivre
Préchauffer le four à 200°(th 7)
Eplucher les oignons. Eplucher et laver les p de terre et râper l'ensemble (râpe à gros trous) au robot.
Dans une poêle faire revenir les oignons et les p de terre dans un peu d'huile. Ajouter les lardons. Laisser cuire l'ensemble au moins 10 mn.
Verser dans un moule allant au four préalablement un peu graissé ( pour moi en silicone) les légumes. Battre les œufs, assaisonner et verser sur les légumes.
Enfourner pour 20 à 25 mn en surveillant.
Servir aussitôt avec une salade verte.
Simple mais vraiment délicieux !
