Marmelade d'orange (Recettes au Companion ou pas)
Comme promis voici la recette de la marmelade d'orange qui m'a servi à réaliser mon délicieux pain d'épices * ICI *
Elle est trés rapide et simple à faire. Comme toujours vous pouvez trés bien réaliser cette recette sans le robot Companion.
Voici la recette :
- 500 g d'oranges
- 1 citron
- 1 belle carotte
- 350 g de sucre à confiture ou sucre fin
Prélever 100 g de zestes d'oranges.(vous pouvez également mettre un peu de zeste de citron)
Peler les fruits à vif en récupérant le jus.
Mettre dans le bol du Companion munie de la lame Ultrablade, les fruits, les zestes et la carottes épluchées et coupées en morceaux ainsi que le sucre.
Mixer l'ensemble 1 m 30 V 12.
Cuire ensuite en mode mijotage, 100°pendant 35 mn.
Verser dans des pots préalablement stérélisés.
Sans le robot Companion :
Procéder de la même façon jusqu'à la cuisson que vous effectuerez dans une casserole en surveillant pendant au moins 45 mn.
N'oubliez pas de faire le test de la ' perle' afin de savoir si votre marmelade est bien cuite.
Une marmelade simple à faire mais vraiment trés bonne. Vous pouvez aussi décliner cette recette avec des oranges amères ou des citrons.
Source : Recette adaptée du thermomix à ma façon.
