Navettes de St Victor à la fleur d'oranger.
Voilà un petit biscuit facile à faire et pourtant tellement bon. Il se garde longtemps et se mange sans faim.
Si vous ne le connaissez pas et bien alors n'hésitez pas à en faire, vous allez beaucoup apprécier.
Voici la recette :
Pour plus ou moins 40 pièces selon la grosseur.
- 500 g de farine
- 200 g de sucre fin
- 75 g de beurre mou en petits morceaux
- 50 ml de fleur d'oranger
- 3 oeufs
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger tous les ingrédients au robot quelques minutes.
Laisser reposer l'ensemble dans un film alimentaire 1 heure au frigo.
Façonner les navettes en petits boudins d'environ 20 g et les placer sur une plaque préalablement graissée ou sur une silpat.
Inciser le centre (une entaille suffit). Cuire au four 15 à 20 mn afin qu'elles ne colorent pas.
Ces biscuits se gardent longtemps dans une boite hermétique, ils seront d'ailleurs meilleurs s'ils ne sont un peu rassis.
