Quiche sans pâte aux poireaux et saumon frais (Recettes au Companion ou pas ...)
Et voilà une petite quiche sans pâte que vous allez adorer. En plus il y a des poireaux et en ce moment si les courgettes sont hors de prix les poireaux sont trés bon marché alors autant en profiter.
J'ai réalisé cette recette avec mon robot Companion mais comme toujours vous pouvez trés bien la faire sans robot.
Voici la recette :
- 400 g de poireaux
- 300 g de saumon sans peau
- 1 pot de 200 ml de lait gloria cuisine
- 100 ml de crème fraîche allégée
- 2 oeufs
- 70 g de parmesan râpé
- 15 g de jus de citron
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Préchauffer le four à 180° (th 6)
Nettoyer puis émincer les poireaux et les mettre dans le bol du Companion muni du couteau ultrablade. Ajouter un peu d'huile d'olive et programmer 5 mn, 100°, V 3. A l'arrêt de la minuterie, ajouter le jus de citron, le sel, le poivre et programmer de nouveau 6 mn, 100°, V 3.
Ensuite égoutter les poireaux dans le panier cuisson du robot et réserver.
Couper le saumon en gros dés. Dans le bol mettre la crème, le lait gloria, les oeufs, le parmesan et mixer 15 s, V 5. A l'arrêt de la minuterie changer la lame ultrablade par le mélangeur, ajouter les poireaux et le saumon et mélanger l'ensemble 1m30, V 3.
Remplir vos moules individuels ou un plat allant au four et enfourner pour 45 mn en surveillant.
Laisser refroidir dans le four.
Peut se manger chaud ou froid.
Vous pouvez trés bien faire ces quiches individuelles ou en plat unique selon votre choix.
Si vous les faites en plat unique, utilisez un moule à manqué ou un moule à tarte préalablement beurré s'il n'est pas en silicone.
