Velouté de celeri rave. (Recettes au Companion ou pas ...)
Et bien voilà que la fraicheur est revenue un peu partout en France. Je vous propose donc aujourd'hui un excellent velouté que j'ai goûté lors de ma première visite chez mon amie Marie - Hélène de Normandie. Je ne connaissais absolument pas ce genre de velouté mais ce que je peux vous dire c'est que maintenant j'en fais régulièrement car c'est un délice ....
Je l'ai réalisé avec mon robot Companion mais vous pouvez tout à fait le faire à ' l'ancienne' comme je l'ai appris en Normandie. :)
Voici la recette :
- 1 beau céleri rave
- 1 poireau
- 1 grosse p de terre ou 2 petites
- 1 marmitte de poule ou légumes ou 1 cube
- Sel, poivre
Eplucher le celeri, la pomme de terre. Nettoyer le poireau. Laver tous les légumes et les couper en morceaux pas trop gros.
Mettre ceux ci dans le bol de votre robot muni du couteau ultrablade. Ajouter le cube (ou marmitte), Saler trés légèrement et poivrer. Ajouter au moins 1,5 litre d'eau.
Lancer le programme P1 soupe pour 45 mn.
Lorsque le robot sonne c'est prêt !
Hum !! Vous allez vous régaler ....:)
N'hésitez pas à rajouter de l'eau aprés la cuisson car votre velouté ser trés épais.
