Coupes dentelles de parmesan garnies de salade composée
J'aime, comme je vous l'ai déjà dit, manger sur ma terrasse durant l'été ou même faire des piques niques c'est les vacances qui se prolongent pour tous. On retrouve parfois ses amis(es) ou alors ses enfants ou petits enfants, chose qu'il est difficile de faire lorsque tout le monde travaille ou va à l'école.
Pour la circonstance j'ai fait des coupes dentelle en parmesan qui peuvent accueillir diverses salades composées mais aussi du taboulé, salade de pâtes, de riz etc ...
C'est très facile à faire et çà met une note originale sur vos tables de jardin, terrasse ou au pique nique.
La salade que j'ai réalisée dedans est très simple mais vous pouvez y mettre celles de votre choix.
Voici la recette :
Ingrédients pour une coupe :
- Un sachet de parmesan râpé
- Un récipient (verre, bol, pot en verre etc ...)
Ingrédients pour l'intérieur de la salade :
(Moi j'ai fait une salade composée trés simple à l'intérieur) QS = Quantité Suffisante
- Tomates QS
- Olives noires QS
- Feta QS
- Salade de mâche QS
- Vinaigrette QS
- Ciboulette
- Sel, poivre
Vous pouvez mettre ce que vous souhaitez dans la coupe. Ce qui est intéressant c'est de faire vos coupes avec du parmesan.
Prendre le sachet de parmesan et en déposer une assez grande quantité (selon la grosseur de votre coupe) dans une poêle chaude. En rajouter au fur et à mesure si besoin afin que l'ensemble soit consistant et assez solide. Laisser cuire quelque instant.
Déposer votre 'crêpes' de parmesan bien chaude sur le support de votre choix afin de former le futur 'contenant' de votre salade (bol, pot, petit saladier ect ...) et laisser refroidir.
Et voilà le résultat lorsque le parmesan est froid. Plutôt sympa vous ne trouvez pas ??
Je trouve pour ma part ce style de présentation ravissant.
Vous pouvez faire des coupes rondes ou longues suivant votre inspiration.
Pendant ce temps préparer la salade de votre choix et la disposer dans votre coupe de parmesan.
Napper de sauce au dernier moment et servir aussitôt afin que la parmesan garde son croquant.
Avec cette recette je participe au défi : Coupez ! C'est dans la boite ! du site : Recettes de Cuisine.
