Lasagnes aux courgettes et chèvre. (Recettes légères)
Je me suis rendue compte que cela faisait longtemps que je ne vous avez pas proposé de recettes légères et comme l'on s'approche doucement mais surement des fêtes de fin d'année alors pourquoi ne pas perdre quelques "grammes" :) pour profiter à fond de toutes les gourmandises qui vont nous faire tant envies.
Ces lasagnes sont terriblement bonnes et pourtant trés légères.
Voici la recette :
Pour 1/4 = 305 calories.
- 6 ou 9 feuilles de lasagnes suivant la grandeur de votre plat.
- 700 g de courgettes
- 400 g de pulpe de tomates
- 200 ml de crème épaisse légère
- 215 g de chèvre frais
- 55 g de Gruyère râpé
- Sel et poivre
Couper les courgettes à la mandoline ou au couteau en fines lamelles et les cuire à la vapeur (pour moi 8 mn au micro-ondes).
Préchauffer le four à 200°c
Mettre la moitié de la pulpe de tomates dans le fond du plat de cuisson
Déposer 2 ou 3 feuilles à lasagnes.
Mélanger les courgettes cuites avec la crème, le chèvre, le sel et le poivre.
Déposer la moitié de la préparation aux courgettes sur les feuilles de lasagnes
Mettre de nouveau 2 ou 3 feuilles de lasagnes et recouvrir du reste de préparation aux courgettes
Finir par des feuilles de lasagnes, recouvrir avec la pulpe de tomates restante et parsemer le Gruyère .
Enfourner 25 min à 200°c en surveillant.
Tout comme moi, je suis sure que ces belles lasagnes vous font trés envies ? Et bien ne vous en priver pas car elles sont délicieuses !