BROCHETTES OCÉANES.
Bonjour mes amies ...
Une petite recette de brochettes de poisson à la plancha çà vous dis ? Alors c'est parti , la recette du choux vert mayonnaise est à suivre la semaine prochaine ...
Bien sur cette recette peut-être réalisée autrement que sur une plancha. (barbecue ou poêle)
Voici la recette du jour :
Ingrédients pour 4 personnes soit 8 brochettes :
- 4 pavés de saumon sans peau
- 24 petites crevettes roses décortiquées
- 2 c à soupe de jus de citron
- 2 gousses d'ail
- 1/2 c à café de gingembre en poudre
- 3 c à soupe d'huile
- 4 gouttes de tabasco
- Sel et poivre
Préparation :
Couper le saumon en cube. Mélanger le jus de citron, l'ail écrasé, le gingembre, du sel, du poivre, le tabasco et 3 c à soupe d'huile d'olive.
En arroser le saumon et les crevettes décortiquées, couvrir et laisser mariner 1 heure minimum.
Piquer alternativement le saumon et les crevettes sur les brochettes.
Les cuire 5 mn à la plancha maximun en les retournant souvent.
Vous pouvez réaliser cette recette également au barbecue ou simplement dans une poêle.
Servir avec une salade de choux (recette à suivre la semaine prochaine) ainsi qu'une sauce yaourt mayonnaise.
Trés agréable en bouche et apprécié par toute ma maisonnée ...
@ Dimanche pour les résultats de la ronde Interblogs.
