CRUMBLE DE SAUMON COURGETTES/POIREAU.JEU INTERBLOGS N° 28

Publié le 27 mai 2012 par Mary

Coucou vous ...

Je suis trés heureuse, comme toujours, de vous retrouver en ce

Dimanche 27 Mai pour les résultats

Du jeu Interblogs n° 28

Les recettes sont toutes mises en ligne aujourd'hui à 10 heures.

Ce jeu est organisé par Sorcilili du blog:

Et Mlle Banane du blog :

Aidées des copinautes suivantes :

Cojocano : http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com/

Marion : http://crumblecassonade.canalblog.com/

Art Gourmand : http://artgourmand.over-blog.com

Merci à toutes.

Pour connaitre les infos concernant ce jeu cliquer sur le logo ci-dessous.

Pour cette nouvelle édition je devais choisir une recette sur le blog : La taverne de Gina

Et c'est le blog : La cuisine du Métissage qui devait choisir une recette chez moi.

J'avais énormement de choix sur le blog de Gina se qui m'a rendu la tache un peu difficile. J'avais donc sagement choisi ma recette lorsqu'un beau jour (il y a peu de temps) Gina met la recette d' un crumble de poisson. Là vraiment je n'ai pas pu résiter. J'ai donc changer de recette au dernier moment

Je ne me suis pas trompée car ce plat est délicieux, nous avons tous énormement apprécié.

Je n'ai rien changé à la recette j'ai juste doublé les proportions puisque nous sommes 3 mais que nous mangeons pur 4 lol !!

Alors sans tarder passons la voici la voilà :

Ingrédients :

- 4 pavés de saumon (sans peau)

- 2 courgettes

- 1 poireau

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- 2 belles tomates

- 300 ml de crème fraîche

- 3 c à c de fumet de poisson

- 60 g de beurre

- 50 g de farine

- 30 g de chapelure

- Ciboulette ciselée

- Sel et piment d'Espelette

Préparation :

Laver et couper les courgettes en petits dés ainsi que les tomates et l'oignon. Emincer le poireau.

Hacher l'ail et couper le saumon en cubes.

Dans une poêle chauffer un peu d'huile et faire revenir en premier l'oignon avec le poireau quelques minutes puis ajouter les autres légumes. Laisser cuire le tout pendant au moins 5 mn.

Ajouter le saumon, le fumet de poisson et la crème. Laisser cuire encore 5 mn. Parsemer de ciboulette, saler, poivrer (pour moi du piment d'Espelette).

Mélanger le beurre, la farine et la chapelure pour avoir une belle pâte à crumble.

Verser la préparation au saumon dans un plat allant au four, répartir la pâte à crumble sur le dessus et enfourner à 210 ° dans le four préalablement préchauffé pendant 10 mn.