FEUILLETTES AUX CHIPOLATAS ET TOMATES SÉCHÉES.
Coucou tout le monde ...
Aujourd'hui je vous propose une petite recette toute en simplicité mais qui plaira forcement.
Vous pourez réaliser ces feuillettés avec des chipolatas ou des saucisses de dinde ou de boeuf.
Voici la recette :
Pour 4 personnes :
- 4 carrés de pâte feuilleté
- 4 Chipolatas ou merguez ou saucisses de boeuf
- 4 Tomates séchées
- Thym
- 1 Jaune d'oeufs
- 2 c à café de sésame ou pavot
Piquer les saucisses à sec à feu moyen environ 5 mn pour faire fondre l'excés de graisse et les dorer.
Les laisser refroidir sur une assiette.
Couper les tomates séchées en lanières, les parfumer d'un peu de thym. Les répartir sur la moitié des 4 carrés de pâte, puis poser une saucisse dessus. Humidifier les deux côtés le long de la saucisse et replier la pâte pour former les feuilletés. Pincer les bords puis les cranter avec les dents d'une fourchette. Poser les feuilletés sur une toile silpat ou tôle recouverte de papier cuisson, les badigeonner avec le jaune d'oeuf.
Parsemer de graines de sésame ou de pavot.
Cuire 20 mn au four préchauffé à 210° (th 7).
Laisser reposer 10 mn avant de servir ou déguster froid.
J'ai accompagné mes feuilletés avec de belles frites maison cuites au four.
@ Demain si vous le voulez bien ...
