GRATIN AUX SAUCISSES ET REBLOCHON.
Bonjour, bonjour ...
Alors comment c'est passé ce week-end ? Le soleil pointe son nez et le thermomètre remonte lentement mais surement.
Je vous invite aujourd'hui à partager la recette d'un excellent gratin. Hum !! Un vrai bonheur en cette saison. Mais plutôt que de longs blablas voici la recette :
Pour 4 personnes :
- 1 kg 200 de pommes de terre à chair ferme
- 5 saucisses de Toulouse (moi j'ai mis des chipolattas)
- 250 g de champignons de Paris
- 2 gousses d'ail
- 1/2 Reblochon (240 g)
- 1 c à soupe d'huile
- 20 g de beurre (pas mis)
- Sel, poivre
Peler et les cuire 25 mn à l'eau bouillante salée. Retirer un peu de croute du Reblochon et le couper en lamelles.
Peler et hacher l'ail. Nettoyer et émincer les champignons. Piquer les saucisses de quelques coups de fourchette.
Chauffer l'huile dans une grande poêle et y cuire les saucisses à feu moyen 10 à 12 mn en les retournant.
Réserver au chaud.
A leur place, faire sauter les champignons 5 mn avec l'ail haché et une pincée de poivre.
Couper les pommes de terre et les saucisses en tranches épaisses.
Les répartir dans un plat à gratin beurré avec les champignons.
Parsemer de lamelles de Reblochon et cuire 20 mn au four préchauffé à 200°.
Servir aussitôt.
A noter : Vous pouvez remplacer le Reblochon par du fromage à raclette et remplacer également les saucisses de porc par des saucisses de volaille.
@ Demain si vous le voulez bien ...
