MOUSSAKA DE DINDE EN MINI - COCOTTES
Bonjour vous ...
Aujourd'hui mon chéri a eu droit à un bouillon et une compote ...
Vous voyez que les choses s'arrangent doucement mais surement. Il était super content de pouvoir enfin boire quelque chose. Demain il pourra certainement boire de l'eau modérement et il n'a plus qu'un seul anti-douleur.
Je suis rentrée hier soir à 20 h 50, il y avait encore du retard dans les plannings des bus mais je n'ai pas su pourquoi pfffff !!!!!!! D'ailleurs nous étions plusieurs à subir sans savoir.
Aller passons à la recette du jour.
Vous savez combien j'aime mes mini cocottes, dés que je peux je m'en sers.
La recette qui va suivre, vous pouvez la faire soit en mini cocottes soit dans un grand plat, comme elle était prévue à l'origine.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 6 aubergines
- 1 oignon
- 700 g de filets de dinde
- 125 ml vin blanc
- Huile d’olive
- 1 petite boite de tomates pelées
- Persil, sel et poivre
Pour la béchamel :
- 40 g de farine
- 50 g de beurre
- 500 ml de lait
- 1 pincée de muscade (facultative)
- Sel, poivre.
Préparation :
Laver les aubergines et les couper en rondelles assez épaisses.
Les mettre sur une plaque allant au
four, les badigeonner au pinceau d’huile sur les deux faces et les cuire 15 mn en surveillant au four à 180°. 
Pendant ce temps détailler les filets (ou escalopes) de dinde en dés.
Dans une poêle faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir l’oignon émincé finement avec les dés de filets de dinde.
Ajouter le
vin, les tomates pelées, le persil, le sel et le poivre.
Laisser mijoter au moins 20 mn.
Préparer la
béchamel comme vous en avez l’habitude.
(pour ma part je l’ai réalisée au thermomix)
Dans des mini cocottes individuelles ou un plat à gratin de votre choix, disposer quelques rondelles d’aubergines pour couvrir le fond du plat ou des cocottes, puis mettre le mélange dinde / tomates et par-dessus la béchamel.
Recouvrir de nouveau du reste des aubergines puis finir par la béchamel.
Cuire au four préchauffé à 180° (th 6) pendant 25 mn pour les portions individuelles ou 35 mn pour un grand plat unique.
Alors cela ne vous fait pas envie ???
Régalez - vous et à demain pour une autre recette gourmande.
