OEUFS AU PLAT SUCRES ... Oui oui vous avez bien lu !!!
Coucou les amies ...
Alors vous pensez que je ne sais plus ce que j'écris parce qu'hier soir j'ai bu trop de bubulles et bien non, pas du tout !!!
C'est une ancienne recette tupp que je faisais trés souvent lorsque mes enfants étaient petits.
Elle a toujours autant de succés et n'a pas pris une seule ride.
Je suis dans ma période 'rétro' j'ai envie de cuisine d'antan. Mes premières recettes, lorsque j'étais trés jeune, étaient toutes des recettes tupp, qui arrivait à peine en France avec leurs belles boites blanches en plastiques, le moule à charlotte (toujours indémodable) et quelques autres produits que j'ai encore aujourd'hui.
J'ai souvent épaté ma famille en faisant des choses simples mais peu communes pour l'époque. Une fois de plus je remonte le temps pour mon plus grand bonheur.
Voici donc la recette de ce dessert délicieux qui en surprendra plus d'un !!!
Vraiment on ne dirait pas des oeufs au plat ???
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 petite boite d’oreillons d’abricots
- 600 g de fromage blanc
- 60 g de sucre en poudre
- Environ 20 biscuits type ‘Boudoirs’
- 2 c à soupe de rhum (facultatif)
Pour la crème pâtissière :
- 65 g de poudre Impérial
- 1 litre de lait demi écrémé (1/4 + 3/4)
- 90 g de sucre en poudre
Préparation :
Délayer dans ¼ de litre de lait froid les 65 g de poudre Impérial. Après avoir laissé reposer le mélange pendant 5 à 6 mn le verser en remuant dans le lait restant soit ¾ de litre que vous aurez fait préalablement bouillir avec le sucre. Sans cesser de fouetter, faire épaissir la crème sur feu moyen pendant au moins 3 mn.
Verser cette crème dans un récipient, la recouvrir d’un film étirable et la laisser refroidir.
* Vous pouvez préparer si vous le souhaitez, une crème pâtissière traditionnelle.
Pendant ce temps ouvrir la boite d’oreillons d’abricot. Mettre le jus de la boite dans un récipient avec le rhum (facultatif)
Tremper les biscuits rapidement dans le sirop et les disposer dans un plat à rebord un peu haut.
Quand tous les biscuits recouvrent le fond du plat, verser la crème pâtissière dessus puis en dernier le fromage blanc préalablement sucré.
Disposer sur le dessus les oreillons d’abricot afin de donner l’illusion
‘D’œufs au plat’
Se prépare au moins 6 h avant dégustation ou encore mieux, la veille.
Effet garanti. Quand au dessert, il est frais et vraiment délicieux.
Des oeufs au plat hypers gourmands !
@ Demain si vous le voulez bien ...
