POELEE RUSTIQUE AUX OEUFS.
Bonjour mes amies ...
Je ne pouvais pas comencer ce 'billet' sans avoir une pensée toute particulière pour ma fille ...
Et oui c'est un GRAND JOUR aujourd'hui pour toi, alors ma petite Jenny tout le monde se joint à moi pour te souhaiter un
Que cette journée t'apporte tous les bonheurs et l'amour que tu espères et mérites tant ...
N'oublie jamais combien nous t'aimons tous trés fort. Pleins de gros bisous pour toi.
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La recette que je vous propose aujourd'hui est simple, originale et quasiment inratable. De plus nous avons tous plus ou moins les ingrédients ci-dessous, dans notre frigo alors n'hésitez pas car elle est vraiment bonne ...
Voici la recette :
Ingrédients :
- 2 oeufs par personne
- 8 pommes de terre préalablement cuites à la vapeur
- 1 saucisse de Toulouse
- 125 g de bacon de mon partenaire 
- Thym, huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation :
Couper la saucisse de Toulouse en rondelle et la faire dorer quelques minutes à la poêle dans trés peu de matière grasse. Les retirer et réserver.
Dans la même poêle faire revenir quelques minutes le bacon. Réserver.
Couper en gros dés les pommes de terre cuites à la vapeur et les faire rissoler dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et de thym.
Mélanger les pommes de terre avec les saucisses et le bacon.
Maintenir l'ensemble au chaud.
A part faire cuire vos oeufs au plat comme vous les aimez.
Dans une assiette déposer un peu de votre poêlée et glisser les oeufs au plat par dessus.
Servir aussitôt accompagné d'une belle salade verte.
Simple, appétissant et convivial !
@ Demain pour une autre recette gourmande ...
