SALADE DE P DE TERRE A LA MOUTARDE A L'ANCIENNE ET ZESTES DE CITRON.
Bonjour tout le monde,
Une petite salade tiéde qui ne demande que peu d'ingrédients donc économique mais qui n'en est pas moins trés bonne. A vous d'essayer pour le savoir ... 
J'ai trouvé l'idée sur le blog de ma copinaute Christelle.
Voici la recette :
Pour 4 personnes :
- 1 kg de p de terre
- 60 ml d'huile d'oive
- 2 bonnes c à café de moutarde à l'ancienne (j'en ai mis plus)
- 1 c à café de zestes de citron jaune
- 1 c à soupe de jus de citron jaune
- 1 petit oignon nouveau
- Persil plat
Cuire à la vapeur les pommes de terre coupées en cubes pendant 18 mn au micro ondes avec le cuit vapeur tupp ou de la façon de votre choix. Aprés la cuisson les laisser reposer 5 mn. Les mettre ensuite dans le saladier avec l'oignon émincé et le persil ciselé.
Dans un récipient mélanger l'huile avec le jus de citron, le zeste et la moutarde. Verser le tout sur la salade, mélanger, puis placer l'ensemble au réfrigérateur pendant environ 2 h avant de servir.
C'est vraiment une salade simple mais trés bonne, le citron donne un petit gout subtil trés agréable.
J'ai servi cette délicieuse salade de p de terre sur un petit lit de laitue.
@ Demain pour une autre recette gormande ...
