SAUTE DE DINDE A LA SEMOULE.
Coucou tout le monde ...
Allez on continue dans les bons petits plats de saison qui font du bien au corps et surtout au porte monnaie.
Je vous propose aujourd'hui un sauté de dinde trés parfumé, mijoté jusque ce qu'il faut. C'est un plat qui a toutes les qualités, il est super bon, rapide à réaliser et en plus trés peu couteux.
Voici la recette :
Ingrédients pour 4 personnes :
- 800 g de sauté de dinde
- 250 g semoule de couscous
- 1 petite boite de pois chiche
- 6 carottes
- 3 navets
- 1 oignon
- 1/2 citron confit
- 300 ml de bouillon de volaille
- 200 ml de purée de tomate
- Huile d'olive à l'ail
- 1:2 c à café de cannelle en poudre
- 2 c à c de gingembre
- 2 clous de girofle
- Sel et piment d'Espelette
Préparation :
Couper les blancs de dinde en gros cubes. Peler les carottes, les laver et les couper en batonnets. Peler les navets, les laver et les couper en quartiers. Peler l'oignon et le piquer avec les clous de girofle.
Cuire les carottes, les navets et l'oignon à l'eau bouillante salée pendant 15 à 20 mn environ.(ils faut que les légumes restent un peu ferme)
Faire dorer la viande dans un peu d'huile d'olive à l'ail, saler et ajouter le piment d'Espelette;
Ajouter les épices, la purée de tomate, le citron confit coupé en petits morceaux, le bouillon et les pois chiches.
Laisser mijoter 15 mn. Ajouter les légumes égouttés et laisser encore cuire 5 bonnes minutes.
Cuire la semoule selon les indications de votre paquet et la servir avec le sauté de dinde bien chaud.
C'est un plat trés réconfortant.
A refaire sans hésitation !
@ Demain pour une autre recette gourmande ...
