TARTE AUX POIVRONS ET TOMATES.
Bonjour, bonjour ...
Je fais cette tarte trés souvent car chez nous on l'adore mais je me suis rendue compte que je ne l'avais jamais postée sur mon blog pfff !!
Alors vite je vous la présente car vraiment elle est délicieuse.
Voici la recette :
Pour 4/6 personnes :
- 1 pâte minute ou pâte à pain
- 600 g de poivrons rouges / verts frais ou surgelés
- 1 gros oignon
- 1 boite de tomates pelées
- 1 c à soupe de concentré de tomate
- 125 g de lardons natures
- 2 gousses d'ail
- 1 oeuf
- 2 c à soupe de crème fraîche
- 100 g de gruyère râpé
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Faire revenir dans une poêle l'oignon et les poivrons émincés. Ajouter le coulis de tomate, l'ail écrasé, le concentré de tomate, saler et poivrer.
Cuire minimum le tout 20 mn.
Préchauffer votre four à 200° (th 7)
Faire revenir dans une poêle sans matière grasse les lardons quelques minutes et les ajouter à la préparation.
Etaler la pâte sur une plaque préalablement graissée ou la silpat puis verser le mélange.
Battre dans un saladier l'oeuf, la crème, le fromage et verser sur la préparation de poivrons.
Cuire 35 mn a four chaud.
Se déguste chaud ou froid. Parfait pour un pique nique.
@ Demain si vous le voulez bien ...
