Petits pains au chorizo.
Bonjour, bonjour ...
De bons petits pains bien gourmands et surtout trés souples çà vous dis ??
Nous en tous les cas on a énormement aimé et mes enfants ont adoré. Alors c'est avec joie que je partage avec vous cette recette de :
Petits pains au chorizo
Ingrédients pour 12 petits pains :
- 400 g de farine
- 2 c à c rases de levure (pour moi Bruggman)
- 250 ml d'eau tiède
- 100 ml d'huile d'olive
- 1 c à café de sel
- 125 g de chorizo
Préparation :
Couper le chorizo en petits dés et le poêler quelques instants afin qu'il rende sa graisse.
Retirer les dés de la poêle et les déposer sur du papier absorbant.
Préparer votre pâte :
Dans un cul de poule ou un robot mettre la farine, l'huile d'olive, le sel et la levure puis l'eau tiède. Bien mélanger, mais travailler peu la pâte. La laisser pousser pendant 40 mn dans un endroit chaud et sans courant d'air puis la faire retomber. La partager en 12 petites boules. Les étaler une par une avec les mains enduites d'huile d'olive, les garnir de dés de chorizo, refermer la boule par le haut en pinçant la pâte et mettre le côté pincé en dessous. Déposer vos boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou sur une silpat. (pour moi dans un filet spécial petits pains individuels).
Faire pousser une nouvelle fois pendant 40 mn.
Préchauffer le four à 190° (th 6/7)
Avant d'enfourner les petits pains les badigeonner d'huile d'olive détendue avec un peu d'eau et cuire 15 mn à four ventilé.
Super bon !
@ Demain si vous le voulez bien ...
BISOUS
