RILLETTES DE SARDINES EN BOITE.
Bonjour mes amies ...
Aujourd'hui, à la veille d'un nouveau départ en vacances pour une grande partie d'entres vous, je vous propose une recette simple, avec un ingrédient que tout le monde (ou presque) a dans son placard. C'est bon et vraiment original. Avec le soleil, les repas à l'extérieur et les amis de dernière minute je peux vous assurer que ces rillettes seront les bienvenues ...
Voici la recette :
Ingrédients :
- 2 boites de sardines à l'huile d'olive de 135 g
- 2 c à soupe de jus de citron
- 50 g de crème fraîche épaisse
- 125 g de beurre demi sel bien mou
- 1 c à café de piment d'Espellette (ou poivre vert)
Préparation :
Egoutter 2 boites de sardines à l'huile de 135 g. Les écraser à la fourchette.
Ajouter 2 c à soupe de jus de citron, 1 c à café de poivre (+/ - selon votre goût), 50 g de crème fraîche épaisse et 125 g de beurre demi sel bien mou.
Bien mélanger, puis réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Accompagner de pain de campagne et quartiers de citron.
A noter : Ces rillettes seront toutes aussi savoureuses avec des maquereaux ou du thon au naturel.
Bon appétit !
@ Demain si vous le voulez bien ...
